ご無沙汰しています。
久々のブログ更新です。

最近の自分はと言うと金曜と土曜は中野CKで仕込み、その他は池袋の本部でせっせと仕事をしております。
主に調理マニュアルの全面改訂や業者との打合わせで時間を費やしています。
かなり根気にいる仕事で、そのストレスからついついオフタイムはお酒を飲みすぎてしまって・・・。
そんなこんなの日々を送っていますが、うれしいお知らせがあります。


東京純豆腐がいよいよ自分の故郷、横浜に進出です。

3月29日(土)グランドオープン
東京純豆腐 横浜クイーンズイースト店

ポスター

 

 

 

 

 

 

 

 

 


まぁ、横浜の自宅で研究した味が東京で花開いて、凱旋したって感じで大変嬉しい思います。
横浜は家系ラーメンの発祥の地であったり、中華街があったりと東京とは異なった飲食激戦区ですが、スタッフ力を合わせて頑張って成功させたいと思います。

横浜image

 

 

 

 

 

横浜店イメージ

本当、東京純豆腐は走り続けているなぁ~~と実感する日々。それだけ体は休まる暇はありませんが、スンドゥブを日本の食文化に定着させるという夢を実現する原動力で乗り切っていきます。

ご来店を心からお待ちしております。

横浜image2

 

 

 

 

 

 


PS.TV放送が決定しました。
3月10日(月)22:00~

オジサンズイレブン
小倉智昭のオジミシュランにて紹介されます。
http://www.ntv.co.jp/ojisans11/