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連休の初日の土曜日。
明日の日曜が最大の入場者になるだろうが、今日は昨日のような天候ではないので、期待をするが思ったほどに成果は上がらない。

ただ、試食をしてもらうのだが、皆が「スープがおいしい」「豆腐が美味しい」との感想をもらえた。
中には、「持ち帰り用の豆腐」や「自宅に帰ってから作れるスープの素」などないのとかいう質問も頂いた。

残念なことにスープ料理ということと、場内で食べてもらうことを前提として考えていたので、そこまでの用意はなかった。

次回の参考にしたいと思った。

実演販売

 

 

 

 

 

 

 

場内では各種、実演販売が行われています。

ただ、場内で食べることを前提とした、ブース出店しているスタッフの方から好評で、試食をしてもらって「明日のお昼に買いに来ますね」と言葉を残していく。そして今日はその言葉の通りに買いに来てくれる。

今日も同じような言葉を何度か聞いた。

生バンド

 

 

 

 

 

 

 

生バンドの演奏もあります。

そんな感じで、ふるさと祭りに出店している、スタッフの方の購入が多い。
改めて純豆腐の商品力の力を感じた、そして同時に「持ち帰り」や「自宅で味の再現が出来る」セット商品の開発が必要だと思う・・・。まぁ、既に動いていて今年の春先には完成する予定ではある・・・・。

ぜひ、この経験を次回の催事にいかしたい。

 

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