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予告ナシで2日ほどブログを更新しなかったら、既に退社している前の事業の元スタッフからメールが届いていた。そのスタッフは毎朝出勤前に自分のブログを見ていてくれたみたいで、2日程更新がなかったものだから、体調をこわしたかと心配していたようである。


15日に更新して更新しない分けが書いてあったのを見て安心したみたいなメールが届いた。

なんでも、夢の中でブログのタイトルが「病死」だったというのだ。
縁起でもないが、それだけのブログを楽しみにしていてくれるというのは、うれしい限りだ。
実際、病死ではないが、催事が終わって翌日は38度の高熱を出して、早退して家で死んでいました。

プロ野球機構








 

 

 

 

 

 

 


 

ダッグアウト裏にはってありました。


そんなこんなで、途中で中断してしまったが、ふるさと祭りの最終日のことを書きます。

最終日も昨日の日曜同様に中々の人が来場していた。

休憩室で他のブースのスタッフも言っていたが、試食めぐりの人が多く、試食はしてもらえるのだが中々商品が売れない状況が続く。

ふるさと

 

 

 

 

 

 

 


祭りも佳境に!

考えて見れば、ドーム球場一杯にお店が入っていて、それぞれ無料で試食できるわけだ。
しかも、この不況の中、入場料1500円を払っての入場。

ビール片手に「試食めぐり」をしているだけでお腹が一杯になる。
中には、「店長からのお願い、試食した商品はお買い上げください」なんて張り紙を出しているブースまであった。

そうなると、購入していくのはお土産的なものに集中してしまう。そんな所が今回飲食店の厳しいところだった。

そんな中でも3時半以降、終わりに近づくと続々とスンドゥブを買いに来てくれて、一時的に行列になる。
自分はスンドゥブを作る担当をその時にしていたのだが、ほぼ連続で休む暇がない。
20分でおそらく、50食以上売れたと思う。

中でも、午前中に試食をして終わりに近づいて来たということで、駆け込みで買いに来てくれた人、他のブースのスタッフなどが目立った。

やはり、試食をして気に留めていただいて方が多かった。

中には、昨日も購入いただき、午前中も購入してもらい、更に夕方に買いにきた、おそらくブースの方だと思うがすっかり純豆腐にハマった方もいらっしゃった。

そんな感じだったので、追加で豆腐とスープを仕込んで更に販売を続けた。

それも丁度5時半位には完売して、後片付けをする。

初めての体験だったので、色々大変な部分もあった。

売上げ的には思ったような数字は残せなかったが、試食で言えば最低3000食以上は食べていただいた。
全てとは言わないが、好評をいただいたのと、スンドゥブというこんな料理があるんだなぁ、というのはメモリーしていただいたと思う。

3連休の中、休みを返上して頑張ってくれたスタッフ一同、ありがとう、そしてご苦労様!!

今回の催事にご協力くださいました、取引先の方々、ありがとうございました。

そしてご来場していただいたお客様、ありがとうございました。ぜひ、今度はお店でスンドゥブをご堪能くださいませ!!

 

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Break

壊れるとか壊すとか打開するとか色々な意味があるが、今回ブレイクしてみた。
そう、去年の5月21日以来、毎日更新してきたブログを2日更新をしなかった。

更新する時間がなかったとか、出来なかったのではなくあえてしなかったのだ。つまり意図的に壊したのである。

継続は力なりではないが、これだけ続けてくると、逆にBreakすることが逆に怖いというか、せっかく毎日続けてきたのに、全てが水の泡になってしまうような感覚もあった。

「よく毎日書き続けられるよね!」と他の部署の方に合うとよく言われた。
ライフワークな部分もあったし、「意地でも毎日更新する」という気持ちがあったので、ある意味続けるより中断することの方が勇気がいることだった。

・・・でなんでブログ更新の中断をしたかというと、色々な要因があるが当初の目的である、東京純豆腐からスタッフへのメッセージやお客様へのメッセージを伝える、また東京純豆腐の活動内容やインフォメーションをするという部分から最近少し外れてきているような気がした。

毎日更新をするために、ブログを書いているような感じがしてならない。

多分、ちょこちょこと書いてはいくとは思いますが、少し充電期間ではないですが、更新目的のブログは控えようと考えたのです。

今年は更なる忙しくなる時期。自身でも仕事のあり方や、考え方を更に精査して自身をブレイクさせて新たな自身でいれるよう頑張りたいと思います。

PS.ふるさと祭りの最終日は途中なので近々、書こうと思っています。

 

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やはり、日曜日であり3連休の中日ということもあり、今日は初日・2日目と比べると雲泥の差があるくらいの入場者数だろう。

昨日までとはまるで別。各店にぎわっている。

米沢牛弁当

 

 

 

 

 

 

 


昨日のランチは「米沢牛の弁当」「ふるさと祭り」で販売されてました。

米沢牛弁当2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

そんな中、休憩室で沖縄のブース出店している女性と、北海道のブースの人との会話を偶然聞いた。

「やっぱり、地方から出てきて、こんなイベントがあると嬉しいですね」
「地方から東京に出てきて、なかなか旅費もかかるし、地元に帰ることが出来ないけど、こんなイベントがあると、そんな方に元気を与えることが出来るみたいで・・・」
ウンウン、そうなんだ、このイベントの趣旨は、ふるさとから東京近郊になんらかの事情があって住んでいる方へ、ふるさとの感覚を味わってもらい元気を与えるイベントなのだ。
改めて思い出した。

祭り

 

 

 

 

 

 


 

ウチは特別出店という形だったが、そんな中で韓国の方も何名かお買いあげいただいた。

特に印象に残っている人が2人いた。

お一人は女性の方で、試食をしていただき、おほめの言葉をいただいた。
広報のF木さんが対応してお買い上げいただいたのだが、その時に韓国の方というのを聞いた。
F木さんも「本場の方にお褒め頂くのは光栄です」と・・・。

もう1人は、夕方だったが、めがね姿で体の大きい男性でリックサックを背負っている。

年は大学生位だろうか?

歩いていたのだが、突然立ち止まりポスターを見ている。

おもむろに注文を頂く。言葉はたどたどしかったが、スンドゥブという発音だけ良かったので多分韓国の方だと感じた。

スンドゥブを作り、手渡す。その時の笑顔がなんとも言えない感じだった。

彼に「ふるさと」の温かさを伝えることが出来たのか・・・気になるところである。

いや~飲食って本当に奥深い。催事もだけど。

今日は最終日頑張るぞ!!!

 

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連休の初日の土曜日。
明日の日曜が最大の入場者になるだろうが、今日は昨日のような天候ではないので、期待をするが思ったほどに成果は上がらない。

ただ、試食をしてもらうのだが、皆が「スープがおいしい」「豆腐が美味しい」との感想をもらえた。
中には、「持ち帰り用の豆腐」や「自宅に帰ってから作れるスープの素」などないのとかいう質問も頂いた。

残念なことにスープ料理ということと、場内で食べてもらうことを前提として考えていたので、そこまでの用意はなかった。

次回の参考にしたいと思った。

実演販売

 

 

 

 

 

 

 

場内では各種、実演販売が行われています。

ただ、場内で食べることを前提とした、ブース出店しているスタッフの方から好評で、試食をしてもらって「明日のお昼に買いに来ますね」と言葉を残していく。そして今日はその言葉の通りに買いに来てくれる。

今日も同じような言葉を何度か聞いた。

生バンド

 

 

 

 

 

 

 

生バンドの演奏もあります。

そんな感じで、ふるさと祭りに出店している、スタッフの方の購入が多い。
改めて純豆腐の商品力の力を感じた、そして同時に「持ち帰り」や「自宅で味の再現が出来る」セット商品の開発が必要だと思う・・・。まぁ、既に動いていて今年の春先には完成する予定ではある・・・・。

ぜひ、この経験を次回の催事にいかしたい。

 

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ふるさと祭り東京初日、あいにくの天気で思っていたような来場者がこない。
どこのお店もちょっと苦戦しています。

ふるさと1

 

 

 

 

 

 

 

 

ふるさと2

 

 

 

 

 

 

 


東京純豆腐のブース

ふるさと3

 

 

 

 

 

 

 


ふるさと4

 

 

 

 

 

 

 

 

ふるさと5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ふるさと6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日、明日に期待しよう、皆様の来場を心からお待ちしています。

 

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