TBSテレビ「Nスタ」にて東京純豆腐が紹介されます。

Nトク(特集コーナー ※関東ローカル:北海道・仙台・名古屋・大阪・福岡は放送無し)

放送時間:月~金 (16:53~19:00)
番組MC: 堀尾正明、長峰由紀

Nスタ

企画内容: 『節電の夏に冷え冷えグルメ特集!』
紹介店舗: 東京純豆腐 新宿東口店

放送内容は以下になります。

冷製ごま坦々スンドゥブ
酸辣スンドゥブ
海の幸スンドゥブ
自宅で簡単に作れる冷製ごま坦々スンドゥブ

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コーナーの開始は18:15位になります。

ぜひ、お時間がとれればご覧くださいませ!!

飲食業経験者ゼロから、スタートし現在の調理長をはじめ創業スタッフと立ち上げをして早いもので、5年が立ちました。

30店舗を目前としています。

この出店ペースが早いか遅いかと言われれば、誰しもが知っている一般的な商品と比較すれば、遅いかも知れません。

まず、スンドゥブという料理を知っていただく為の、ブランディングにこだわったいました。

なんで、どこにでも出すというスタンスではないので、デベロッパーさんから誘致があっても、かなり見送ったりもしました。

飲食経験者の方にも、数多く入社いただき仕組みも少しではありますが、出来ました。

ただ、まだまだ発展途上です。

おそらく、大手のチェーン店から比べれば、ヒヨコかも知れません。

組織は大きくありませんが、熱い集団という部分では負けません。

当社は創立31年を7月に迎えます。

ただ、飲食業という部分では、5年目です。

既に静岡県への出店や、新事業の立ち上げも決まっていて、まだまだ人が足りない状況です。

そこで、幹部候補生(店長候補)を募集いたします。

募集エリアは東京・横浜・名古屋・大阪・福岡になります。

店舗所在地はホームページのショップデータで確認できます。

応募の方は


recruit@tokyo-sundubu.net

まで簡単な経歴を記載して連絡ください。

よろしくお願いいたします。

まだ、7月を迎える前の6月というのに、暑い日がつづいております。

暑い日にはあえて、熱いものを食べて暑さバテを解消するという方もいます。

自分は昨日はタイ料理のタイスキを食べちゃいました。

スンドゥブもタイ料理も唐辛子のカプサイシンの効果で、食欲増進や新陳代謝をUPする効果があります。

そんな方にはスンドゥブはオススメです。夏の新作メニュー!!

夏メニュー

でも、暑い日はやっぱり冷たくてさっぱりしたものがって方には、当店だけの冷たいスンドゥブ、「冷製ゴマ坦々スンドゥブ」もご用意しています。

今年は梅をアクセントに進化しました。

お願いランキングの川越達也シェフに醤油を途中で入れると味が締まるというというアドバイスも生かしております。

まず、普通にまぜまぜして食べていただき、次に梅をまぜて、最後は醤油をたらして。

3度の味の変化が楽しめますよ~

ぜひぜひ、ご来店お待ちしております。

夢は与えられるものではなく、つかむものであるという、自論は曲げない。
チャンスが多い、少ないとかあるかも知れないが、チャンスをチャンスと思わない人もいるし、チャンスってのは上から与えられるものではなく機会を含めて、感覚もあるかも知れない。
その点を踏まえた話し。

組織で仕事をしていると、いつしか実務に追われてしまって月の目標数値調整や、売り上げにこだわってしまうことがある。

それも凄く大切な事だが、それが自身の人生に大きく関わって来る事なのか、そして楽しい仕事なのか?

考えてみて欲しい。

企業である以上、利益を上げて行く事は必須です。簡単なことです。家庭で考えれば、いくらお父さんが、来週は高級焼肉店に行こうと言っていても入って来るお金が、無くて電気代も払えなければ、そんな事は実現しないって事です。

これは、家庭でもどんな企業に勤めても、一致しています。

そこで考え方です。
節約する事も必要でしょう。これは企業でも当たり前です。
支出の管理です。

これは、組織が大きければ大きいほど大切なことです。

でも、ただ節約して利益を上げる為の業務は楽しかったり、やりがいを感じるでしょうか?
自論ですが、2つあります。

前文のお父さんの話ですが、節約するということは当然家族の協力も必要です。ただ、そこに焼肉屋に行くという目標が無いと、家族に対して、強要感もあるし本当の意味で家族の協力は得られないと思う。

もう一つは、お父さんが収入を増やす事である。

今までのやり方で、思うような収入を得れないなら、増やす為にどうするか試す事です。

そこにも焼肉屋に家族を連れていくと言う、動機が必要だと思う。

動機です、目標が人を動かすんだと思います。
組織の月目標ではなく、到達点であったり、個人の到達点です。

給与を沢山もらいたいのは、皆同じだと思うが、貯金通帳を見て喜ぶのが目的では無く、それによって自身や家族の生活が向上する事が目的なんだと思う。

そこを考えよう!

夢を持とう。自分の可能性を信じて、色々やってみよう。

やりたい事をやってみよう。人まねや定石じゃじゃなくてね。

札幌パセオ店が6/20発売のPorocoに掲載されました。

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今月オープンした横浜ジョイナス店、札幌パルコ店共に、良いスタートを切れました。

初進出の北海道、札幌パセオ店ではTV取材も沢山していただけました。

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どさんこの東京純豆腐ファンを沢山作ってください。

ジョイナス店は狭いキッチンで奮闘。ご苦労様です。
頭が下がる思いです。

暑い季節になりましたが、みんな頑張っていこう!!