サークルKサンクスで発売になった、東京純豆腐監修の「明太バタースンドゥブ」が初日まずまずな売れ行きだったようです。
少しホッとしましたが、自分も開発の監修をしたので、気になります。

本部事務所から、テストキッチンに向かう時サンクスさんがあるのですが、用事も無いのにお茶を買ったりタバコを買って、必ずチェックして、そして帰り道や、本部に戻る時にもチェックしてます。

自宅に戻っても近所のサンクスをチェックしてます。
まだ、発売2日目ですがサンクスさんに5回訪問してます。

今回の商品の特徴というか、東京純豆腐としてのスタンスですが、お願いランキングでも絶賛された、本来スンドゥブには入って無かった「明太子」と「バター」が特徴です。

この組み合わせ、と言うか明太子を入れたりバターを入れたりした、こんなスンドゥブは当社のオリジナルなんで。

そこをおしました。もちろん、店舗と全く同じ味とはいきませんが、気軽で美味しくいただけると思います。

飲んだあと、ラーメンが定番でしたが、本部近くに出来た「すしざんまい」に行く事が増えて来ました。
美味しいんですが、ラーメンと比べるとコストが。そして後輩程、量もネタも良いもの注文するんだよね。カードの支払いが怖い。
面接は論外だが、営業マンの売り込みでも信じられない事がある。

両方に共通している事は、軽薄ってこと。

まず、東京純豆腐の屋号。
よく利用してくれる常連さんはもちろん、一回でも来てくれたお客様は(トウキョウスンドゥブ)って当たり前だが呼んでくれる。

よくあるパターンだが、電話でのアポイントで「トウキョウジュントウフさん」なんて言われると、それだけで興ざめしてしまう。

話しの提案に多少の興味があって、対面して話しをして「それでもジュントウフさん」と話して、人気店なんで特別な条件でコストも抑えますよ、と言われても、説得力ないよねーと思ってます。

売り込みに来てても企業名も把握してないのは、その仕組みが良いとか悪い事じゃ無くて、調査不足&沢山のアポの一つとしか思ってないかな。

営業ってそんなもんじゃないと思うよな。

飛び込みならわかるけど、アポとって提案書も作ってるんだからね。

これって飲食店でも、同じ事が言える。

「いらっしゃいませ」という言葉ひとつでも感情がこもったものと、ないものでは感じ方が違う。

気をつけないといけないですね。

アップルのAirMacが欲しいなぁ。自宅のノートPCのキーボードがこわれてからブログなどの文書はひたすらIpadで入力。慣れてきたのでかなり早く打てるようになったのだが、つかれる。
なにより、データベースが使えないのとフォトショやイラレが使えないのがこまる。
スプリンター○○テークスで勝負して勝ったら買おうかなぁ。

台風の時に自宅前に置いてあった自転車が盗まれました。おそらく帰宅困難者が盗んでいったものだと思う。
警察に届けをだして3日後位に見つかったと連絡がありホッとしている。
もう7年以上使用していて、金銭的な価値はないが色々と思い出のある自転車。
価値ってのは金銭だけでは計り得ないものです。

「俺が言うのもなんですが、よかったですー」とツイッターでコメントくれた同僚がいましたが、俺がゆうのもって?草なぎ剛が泥酔して捕まった時期にそんな話しもありましたっけ。

会社でもスマホ率が高くなってきている。特に我が飲食部門のスマホ率の高さは凄い。
あの調理長まで買いそうな勢いだ。そしてツイッターやFacebookと皆新し物好きというか好奇心が旺盛だ。
IphoneがAUからも出るという話ですが、ソフトバンクはどう対抗するのだろうか?
通信料安くしてくれないかなぁ。

いや~料理って奥が深いですね~。

本日よりサークルKサンクスにておいしいスープ&スープごはんシリーズにて、東京純豆腐監修、「明太バタースンドゥブ」が発売されます。

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販売エリアは北海道、東北、関東、長野、新潟、静岡(東部)

お近くのサークルKサンクスお立ち寄りの際には、ぜひご賞味くださいませ。

20代の頃、40歳って凄くジジイな感じがしてた。

その40歳を遥かに超えて、本日47回目の誕生日&17回目の結婚記念日を迎えた。

あと、3年で50歳か。カウントダウンって感じ。

実際に、40代になっても、なんら20代の頃と変わらない気がする。

47歳になっても、体力的なものは違うだろうが、思いや気持ちはなんら変わってない。

未完成な自分なんで、もっとチャレンジしたいとか、成長したいっていう気持ちはなんら変わってない。

数日前に朝の5時迄、カラオケやったり、相変わらずですが、いつ迄も挑戦する姿勢や事業にかける思いは変えずに頑張って行きたいと思う。

守りより攻め!

飲食業としては5年の経験しかない自分ですが、飲食店を利用する身としては40年以上の経験がある。

そこを生かして今後も、突き進んでいきたいと思います。

家で掃除をしてたら、バイブルが出てきた。これは最近の再版だが、30年以上前の子供の頃に読んだ事がある。
そこに、とどまると言う意味ではなく、大切にしたいなあ。

忘れちゃいけないことだと、自分は感じてます。

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静岡初出店

本日9月22日、東京純豆腐 静岡パルシェ店グランドオープンいたします。

静岡県静岡市葵区黒金町49番地 パルシェ本館6F
JR静岡駅 徒歩2分

電話番号 054-266-9019

営業時間
ランチ   11:00~17:00
ディナー  17:00~22:00(L.O.21:30)

静岡パルシェ店

初の静岡県に東京純豆腐がオープンいたします。

あいにくの、大雨や台風に見まわれましたが、あたたかいスンドゥブを静岡に皆さまにも味わっていただきたく、本日の11:00よりグランドオープンいたします。

ぜひ、静岡駅周辺にお越しの際には、お立ち寄りくださいますようお願い申し上げます。