いま、NYに会いにいきます。

今年も残すところ、34日。

振り返ると、本当に早く感じる。

3月の未曽有の大震災。
多くも人の尊い命が奪われた。

そして、その3月に4店舗のオープン予定。
福岡2店舗と名古屋は予定通りにオープンをしたが、二子玉は震災の影響を受けてオープン日が遅れた。
計画停電だとか、自粛ムードで多くの飲食店が苦戦をしいられた。

あの日の事は一生忘れないだろう。

その後、横浜ジョイナス店、札幌パセオ店のオープン。

11月に新しい業態のオープン。12月に横浜3店舗目になる店舗オープン予定。

同じく12月にまた新たな業態がオープンをする予定です。

東京純豆腐の6店舗のオープンと、新業態の2店舗。

本州以外の九州や北海道への進出、そして新たな業態が誕生しました。

初めて東京純豆腐として、宮城や福島県への炊き出し、義援金活動。
麻布台店の契約満了による閉店。

いままで経験のなかった事を5年目にして経験をしました。

悲しい経験があっても、生まれるものはある。

上記の店舗出店はもとより、なんと飲食事業部の社員のベイビーが6名も生まれました。あと一人の予定もあります。

そして、広報のF木嬢が結婚と、おめでたいことが続いてます。

たまたま今年に集中したのか、そうでないのかわかりませんし、話が長くなりそうなのでやめておきますが、いまからまた新たな業態の種を見つけにニューヨークにいってきます。

もちろん、東京純豆腐を初め新業態にも絡んでいきますが。
11月オープンの業態はまだ、よちよち歩きの子供ですから、もっと自身で勢力を注いで、東京純豆腐と同じような核になれるような業態にしていきたいです。

1週間、日本を空けますが、よろしくお願いします。

来年も新たな挑戦をしていきます。

(NYの飲食事情に、) いま、会いにいきます。

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