| Address | 〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武新越谷VARIE 4F |
| Tel | 048-940-6696 |
| Open | ランチ/11:00～17:00 ディナー/17:00～22:00(ラストオーダー21:30) |
| Holiday | 不定休 |
| Seat | 36席 |
| Card | VISA, MASTER, American Express, JCB |
| Parking | あり |
| Access | 東武スカイツリーライン（伊勢崎線） 新越谷駅直結 ＪＲ南越谷駅目の前 |
| Other |
東京純豆腐 新越谷ヴァリエ店